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Description

Riesling TertiärInformationen zum Wein Der Odinstal Tertir Riesling ist ein Neuankmmling im Portfolio von Odintstal und stammt aus der Herxheimer Domne vom tertiren Kalk aus einer Gewann namens Im Steinberg. Die Art des Kalks ist insbesondere deshalb erwhnenswert, weil man hier bis zu 40 % Aktivkalk im Boden vorfindet. Ein Drittel der Trauben wurde auf der Maische vergoren, der Wein dann komplett im Holz ausgebaut. Farbe leuchtendes Goldgelb Nase Andreas Schumanns

selektiv handgelesen

ohne zugesetzte Sulfite – der legendären Bar Brutal in Barcelona gewidmet

Der 2020er Chablis Clos Béru offenbart sich

Bombolieri (weißer Sand über reinem Kalk) und Pettineo (orangefarbener Sand über Tuff) von teils über 60 Jahre alte Reben

der sehr authentisch anmutet

Helles Granatrot mit violetten Reflexen

und es findet sich auch ein kleiner Anteil von Kalkpartikeln

Die Alten Reben der nach Südost ausgerichteten Kessellage wurzeln tief auf einem 16

Beide haben viel von der Welt gesehen und sich erst spät entschieden

Brasse gegrillt auf Zitronengras

Ein Wein zwischen rot und weiß aber nicht rosé

Dazu verbindet sich der Reigen von Marillen und Quitten