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Description

Zwiebel - kleine gourmandise Nr. 24Das kleine, feine Kochbuch, in dessen Mittelpunkt eine Gourmandise steht. Das Buch bietet unbekannte Rezepte und Klassiker, Warenkunde und kochtechnische Hinweise genau so wie eine bersicht ber Herkunft und Kulturgeschichte dieser Delikatesse. Die kleinen gourmandisen wollen verborgene Schtze heben, die ein wenig in Vergessenheit geraten sind. Erscheinungsadatum: Mrz 2015

teils aus dem eigenen Dachterrassen-Kräutergarten

echte Lebensmittel zu erkunden – Amanda Grant

modern umgesetzt

Meisterliches Food Plating macht aus einer Speise ein Fest für alle Sinne: Dieses Buch führt durch die Arbeitsschritte des kulinarischen Kunsthandwerks – von der Wahl des richtigen Tellers und Werkzeugs über die Positionierung der Speisen bis zur Dekoration

Cafés und Pastry-Shops

ausgezeichnet mit dem Preis der International Association of Culinary Professionals und vom Magazin Relais & Châteaux als »internationale kulinarische Koryphäen« gewürdigt

bekannt für ihre Recherchen zur echten italienischen Küche abseits der Klischees

Und wann legt man eigentlich den Deckel auf den Topf

»Das Küchenmesser ist der beste Freund des Kochs«

die den Winter als schönste Zeit des Jahres zelebrieren wollen

findet die australische Bloggerin und Beauty-Unternehmerin Carla Oates: 150 Rezepte aus ihrer Praxis in Biokosmetik und Vollwerternährung

Oliven und Mozzarella im Sommer oder Orangen-Nelken-Brathähnchen mit Birnen und Butternusskhürbis im Herbst

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